夏末秋初,总想找一款能唤醒味蕾的清爽饮品,当清甜的苹果邂逅微苦回甘的抹茶,会碰撞出怎样的惊喜?既有水果的天然果香,又有抹茶的醇厚底蕴,解腻又低卡,无论是日常解渴还是下午茶小憩,都让人忍不住一口接一口,今天就来分享5款值得一试的苹果抹茶饮品,从经典自制到网红爆款,总有一款能戳中你的心巴!
自制基础款:苹果抹茶拿铁(零失败新手友好)
推荐理由:材料简单,10分钟搞定,在家就能复刻咖啡店水准!苹果的甜润完美中和抹茶的微苦,牛奶的醇厚让口感更丝滑,冷热皆宜,秋冬喝热的暖心,夏天喝冰的爽口。
做法:
- 苹果去皮切丁,加少量水打成苹果汁(过滤果渣更顺滑);
- 取5g抹茶粉,用少量热水(约60℃)搅匀至无颗粒;
- 杯中倒入冰块/加热牛奶,加入苹果汁和抹茶液,搅拌均匀即可。
小贴士:抹茶粉推荐用高品质的“碾茶抹茶”,色泽更翠绿,苦味更低;喜欢清爽口感可加一勺蜂蜜。
清爽特调款:苹果抹茶气泡水(夏日续命水)
推荐理由:气泡水的加入让饮品瞬间“活”起来!苹果汁的甜、抹茶的香、气泡的刺激感在嘴里炸开,低糖零负担,运动后来一杯,解渴又解腻,堪称“液体凉白开”的升级版。
做法:
- 苹果用盐水浸泡后切薄片,加薄荷叶、少许糖渍10分钟(逼出果香);
- 杯中放入冰块、苹果片,倒入30ml苹果汁,再挤入少许青柠汁;
- 加入抹茶液(抹茶粉+冰水搅匀),最后倒满苏打水,用勺子轻轻搅拌即可。
小贴士:青柠汁别加太多,否则会盖住苹果的清甜;喜欢果肉口感可多放几片苹果。
浓郁奶盖款:苹果抹茶奶盖茶(茶饮店同款)
推荐理由:谁说奶盖只能配乌龙?苹果抹茶+咸甜奶盖,层次感直接拉满!底茶是清爽的苹果抹茶茶底,顶部是绵密的奶油奶盖,先喝奶盖的醇厚,再品茶底的清爽,一口下去甜而不腻,幸福感爆棚。
做法:
茶底:苹果汁+抹茶粉+热水(比例3:1:5),冷藏备用;
奶盖:奶油奶酪50g+牛奶30g+糖15g+淡奶油50g,搅打至顺滑;
组装:杯中放满冰块,倒入冷藏茶底,最后轻轻铺上奶盖,撒上少许抹茶粉碎装饰。
小贴士:奶盖要“轻铺”才不会沉底,用裱花袋挤更美观;喜欢咸香口可加一点点海盐。
果肉爆汁款:苹果抹茶果肉茶(真材实料看得见)
