一、蔬菜干是冻干的吗？
不是的，是经过加工烘干处理过的
二、蔬菜干热量？
蔬菜干的热量挺高的。每100克蔬菜干之中含有380大卡以上的热量。
蔬菜干制，是指利用热能使蔬菜脱水，并使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度的加工方法。
经蔬菜脱水的过程就是蔬菜干制的过程。干制的方法较多，按所利用热能的来源和处理的方法不同，可分人工干制和自然干制。
三、冻干纳米技术原理？
冻干纳米技术的原理是根据压力减小、沸点下降的原理，只要压力在三相点压力之下，物料中的水分则可从水不经过液相而直接升华为水汽。
根据这个原理，就可以先将食品的湿原料冻结至冰点之下，使原料中的水分变为固态冰，然后在适当的真空环境下，将冰直接转化为蒸汽而除去，再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸汽冷凝，从而使物料得到干燥。
这种利用真空冷冻获得干燥的方法，是水的物态变化和移动的过程，这个过程发生在低温低压下，因此，冷冻干燥的基本原理是在低温低压下传热传质的机理
四、蔬菜干怎么脱水的？
吃不了的蔬菜可以放太阳底下晒就可以脱水了，如豆角吃不了也可以焯一下水，然后把它晒干等到冬天吃也很好
五、冻干蔬菜的成本？
冻干蔬菜是指在低温下冷冻干燥的蔬菜，由于其保存了蔬菜中的水分和营养成分，因此在口感和营养方面都比新鲜蔬菜更加丰富。冻干蔬菜的制作成本会受到多种因素的影响，例如原材料的质量、加工方式、保存时间等。一般来说，冻干蔬菜的成本可能会比新鲜蔬菜高一些，因为制作过程中需要进行冷冻和干燥处理，这些过程需要消耗一定的能源和时间，同时也需要使用一定的专业设备和技术。此外，冻干蔬菜在保存期间需要保持低温和低湿度，这也需要一定的成本。具体的冻干蔬菜成本会根据不同的原材料和加工方式而有所不同，因此无法给出确切的数字。如果您想了解冻干蔬菜的成本，建议您咨询当地冻干蔬菜供应商或生产厂家。
六、脱水蔬菜和冻干蔬菜的区别？
冻干脱水蔬菜:就是将新鲜的蔬菜，在真空条件下通过冻干机将蔬菜的水分由固态冰升华成气,使物料脱水干燥.冻干蔬菜不需冷藏,在室温下可长期保存不变质,一加水就好似鲜品,有利于保存。烘干脱水蔬菜:是经过高温加热方式脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。外形皱缩变小,营养成分流失大。不太容易保存。
七、美味蔬菜干的做法步骤图，美味蔬菜干怎么做？
首先我们家买回来的新鲜花菜切成小半，建议大家在切花菜的时候将花菜切的又细又长，这样做花菜干的时间可以更加的短，然后我们家花菜放入盆中清洗干净，准备一口干净的锅，在锅中放入适量的水，将水烧开。
然后我们将花菜放入锅内，适当的将花菜焯一下就行了，然后我们将焯好的花菜从锅中捞起来。
然后我们将花菜表面的水沥干，浇花菜放在太阳底下暴晒，晒干之后就可以做出我们想要的花菜干了，如果没有那么多的时间的话，我们也可以将花菜放在烤箱中烤干，这样也可以做出美味的花菜干，花菜干做好之后，我们放入可以密封的容器内，注意在保存花菜干的时候不能让花菜干接触到水分，否则就会导致花菜干的发霉。
八、那种蔬菜干是真正的蔬菜做成的吗？
大多数是的，是采用烘干机加工而成，但是现在的蔬菜干成本一般不会太低，价格低的相对的原材料可能差些，但是也有一些是人工合成的东西，这些我就不熟悉了，希望我的回答能够解答你一部分疑惑。
九、冻干蔬菜做法？
蔬菜冻干工艺流程主要包括：蔬菜前处理→冻干→干燥后处理。其中，蔬菜前处理包含：蔬菜挑选、消毒清洗、去杂整理、切分、漂烫、沥水、调味、装盘。而漂烫、调味工艺根据用户产品需求选择是否进行该工艺。例如即食冻干秋葵、南瓜需要漂烫工艺，而冻干玉米粒则无需漂烫工艺。
冻干南瓜
冻干步骤则是蔬菜前处理好后转入冻干机设备的干燥仓内进行真空冷冻干燥。冻干过程包含蔬菜预冻、升华干燥、解吸干燥。
干燥后处理则是冻干后的蔬菜进行拣选、分装、密封包装、存入仓库。注意防潮。
采用真空冻干技术脱去蔬菜中95％以上的水份，保持原营养成份不变，而且重量轻，只需防潮包装便可长时间存放，不受季节、地域限制，随时随地都可食用携带。
十、干蔬菜有哪些？
干蔬菜有根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类等。
1、根菜类：这类菜的产品食用器官为肉质根或块根。
2、茎菜类：这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
3、叶菜类：这类蔬菜以普通叶片或叶球，叶丛，变态叶为产品器官。
4、花菜类：这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为器官。
5、果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。