一、龙头鱼哪种做法最好吃，龙头鱼，做法，小吃做法，宝宝？
材料切斜段的龙头鱼350g，切丁的南豆腐200g，叶状温州咸菜100g，油2汤匙（30ml），绍兴加饭酒3汤匙（45ml），镇江陈醋1汤匙（15ml），大蒜粒1汤匙（15g），姜片5片，香菜1小把，盐1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），清水500g做法1、小火烧热炒锅中的油，炒香大蒜粒和姜片。
2、倒入龙头鱼，调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐，加盖略煮。
3、在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸，炖5分钟后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出锅。
二、龙头鱼炒蛋做法？
用料：龙头鱼 4条 、 鸡蛋 3个 、 蒜苗 一根 、 盐 适量 、 鸡粉 适量 、 白胡椒粉 适量
做法：1.准备好所有食材，先将龙头鱼去头去骨切小块，洗净控水用少许盐，胡椒粉调味腌制
2.蒜苗取蒜叶切碎
3.鸡蛋液加少许盐和鸡粉打散
4.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，把蒜苗炒香，龙头鱼下锅稍煎一下，淋上蛋液慢火煎，煎至两面金黄即可，盛出开吃。
三、油炸龙头鱼做法？
油炸龙头鱼制作方法:
主料：龙头鱼425克
辅料
面粉70克鸡蛋1只料酒适量盐适量椒盐适量
步骤1
食材：龙头鱼（已洗净）、面粉、鸡蛋
步骤2
在已洗净的龙头鱼中加适量的料酒。
步骤3
加适量的盐。
步骤4
调味拌匀，腌制30分钟。
步骤5
接着，在面粉中打入鸡蛋。加适量的椒盐。
步骤6
调味拌匀成面糊。
步骤7
然后，将腌制好的龙头鱼粘上面糊。
步骤8
最后，下入油锅中炸至龙头鱼金黄，即成。
四、龙头鱼的做法？
食材清单
龙头鱼 400克 、 薄皮青椒 2个 、 美人椒 1个 、 蒜头 4瓣 、 生姜 10克 、 料酒 10克 、 蒸鱼豉油酱油 8克 、 特级红烧酱油 3克 、 文蛤精调味料 2克
烹饪步骤
1/8
家常龙头鱼的做法 步骤1
美人椒、青椒切成小段、姜切片、葱切段
2/8
家常龙头鱼的做法 步骤2
龙头鱼洗净加姜片用料酒腌制一刻钟
3/8
家常龙头鱼的做法 步骤3
龙头鱼切长度合适的鱼段
4/8
家常龙头鱼的做法 步骤4
热锅起油，下大葱段、蒜头爆香，加入美人椒、青椒翻炒
5/8
家常龙头鱼的做法 步骤5
加入处理好的龙头鱼段，减少翻动，鱼肉成型
6/8
家常龙头鱼的做法 步骤6
沿锅边淋入料酒和蒸鱼豉油酱油
7/8
家常龙头鱼的做法 步骤7
加少许红烧酱油上色，加少量清水烧开焖煮2分钟
最后一步
家常龙头鱼的做法 步骤8
料翻炒均匀后出锅
五、蜜汁龙头鱼做法？
主料：
龙利鱼350g
辅料：
番茄适量
豌豆适量
调料：
蜂蜜适量
蛋黄酱适量
盐适量
胡椒粉适量
白酒适量
做法：
1. 龙利鱼、番茄洗干净。豌豆去皮取豆洗干净煮熟。
2. 龙利鱼切成段，加胡椒粉搓均匀。
3. 加盐搓均匀。
4. 加白酒搓均匀腌制6、7分钟。
5. 碗中加蛋黄酱。
6. 再加蜂蜜搅拌均匀成蜂蜜汁。
7. 龙利鱼拍生粉。
8. 龙利鱼入油锅煎，煎好一面再煎另一面，煎熟盛出备用。
9. 番茄切成片，摆入盘中。
10. 。煎好的龙利鱼入盘，撒上豌豆。
11. 再淋上蜂蜜汁即可享用
六、龙头鱼煲做法？
1
将龙头鱼洗净，摘去头，片下两侧的鱼肉，将鱼头和鱼骨摆成一堆，将鱼肉切成寸段；2
准备好配料，将火腿与姜切片，葱切段，蒜去皮，并将毛毛菜洗净，切块，茎、叶分开摆放；3
起油锅，加少许油，先爆香姜、蒜和葱，接着倒入鱼头和鱼骨煎一下，再倒入大量的开水，淋入少许料酒，撒少许的胡椒粉，大火开盖煮10分钟，期间撇浮沫1－2次；4
用漏勺捞去汤里的所有杂物，仅剩下煮的汤，放入火腿片，再次撇浮沫，加入盐、鸡粉调味；5
依次往汤里放入鱼肉、菜茎，待汤将煮开的时候再放入菜叶，大火煮开，关火，起锅前再撒些胡椒粉。6放入煲碗中。
七、海龙头鱼做法？
答：食材：龙头鱼800克（龙头鱼易水化鱼稍微多点）葱姜辣椒青蒜苗调料品：料酒20克盐5克生抽5克米醋5克制作方
一、1、洗净龙头鱼去内脏，分三段切开。把鱼切好焯水冲凉备用；
2、起油姜蒜炒香，下豆瓣酱，适量的水，生抽料酒，水，倒入焯过水的龙头鱼，中火10分钟，起锅后撒葱花上桌！第
二：龙头鱼豆腐汤，
1、龙头鱼切段和豆腐切丁焯水；
2、下点油，倒入焯过水的鱼和豆腐微微翻一下，加姜片、水；
3、大火烧开，中火3分钟，去掉汤上的泡沫，起锅撒葱花上桌！
第三：椒盐龙头鱼：
1、去头洗干净，斜切备用1；
2、生粉和吉士粉
2：1调好备用2；3、把1去裹2，裹好后下油锅炸，油温要高！炸透；4、炸好后控油，锅里椒盐和葱花一起翻就可以了！
八、椒盐龙头鱼做法？
材料：新鲜龙头烤、葱姜、生粉或吉士粉、料酒、盐、椒盐粉做法：
1 龙头烤去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上
2 腌制后的龙头烤滤去水，周身拍上生粉或吉士粉
3 油烧至七成热，下龙头烤炸至外脆里嫩、表皮呈金黄色，捞出用吸油纸吸去多余的油
4 洒上椒盐粉装盘即可
九、蒜蓉龙头鱼做法？
用料 龙头鱼 15条 金针菇 半把 粉丝 1把 蒜